Karamel adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi, sehingga menghasilkan cairan lengket berwarna krem sampai cokelat gelap. Karamel dihasilkan dengan cara memasak gula sampai mencapai suhu 175°C tanpa diaduk supaya hasilnya tidak keras. Untuk mendapatkan hasil yang kental dan krimi … Continue reading
Category Archives: Custards
Selai Srikaya (Gluten-free, Dairy-free Kaya Egg Jam)
Selai ini saya buat atas permintaan pak suami untuk olesan sarapan rotinya, beliau ini nagih terus di kala istrinya mager dan pingin masuk klub rebahan. Sebelumnya memang sudah pernah buat Kaya Jam tapi memang sudah lama sekali. Akhirnya saya intip … Continue reading
Mango Salad Dressing
Ada yang kirimin mangga kweni matang pohon, sudah mati gaya, mau diapain lagi, akhirnya dibuat saus aja dan disimpan untuk stok makan salad. Hari ini, sarapan siang menuju body goal biar bisa pakai bikini di umur setengah abad seperti mbak … Continue reading